5-Sterne Hotel DAS C...

Weit über die Grenzen Österreichs hinaus ist Sölden’s einziges 5-Sterne Hotel DAS CENTRAL für seinen außergewöhnlichen Weinkeller mit über 30.000 Flaschen edler Tropfen und für seine renommierte „Wein am Berg“ Veranstaltung bekannt. Beim 7. VINEUS Wine Culture Award ging der begehrte Titel...

Ingwer, Kurkuma, Kre...

Exotische Gewürze sind bei Köchen momentan sehr beliebt. Sie geben Gerichten eine internationale Note und gelten darüber hinaus als sehr gesund. Deshalb werden sie oft als Superfood bezeichnet. „Doch bei Ingwer, Kurkuma und Kreuzkümmel fehlen noch wissenschaftliche Beweise für die angeblich...

Märker Fine Food: „T...

Bayern ist das Land der deftigen Genießer: Die bayerische Küche wartet mit Spezialitäten für jeden Geschmack auf ob Haxe, Brezn oder Weißwurst. Dazu schmeckt knackiges Grün mit einem passenden Dressing. Märker Fine Food hat hierfür etwas Neues im Angebot: Das Bayerische Dressing nach...

Die süßesten Seiten ...

Kleiner Vorgeschmack auf ein großes Naschkatzen-Event, das chocolART-Festival in Wernigerode Ein Hoch auf der Deutschen liebste Süßigkeit: Am 7. Juli ist wieder „Tag der Schokolade“ – Feiertag eines Genussmittels, das uns aus vielerlei Gründen lieb und teuer ist. Ob als Seelentröster,...

Fangfrisch auf den T...

Der Italiener Pietro Volontè, Chefkoch des Sterne-Restaurants „Le Belrose“ im Althoff Hotel Villa Belrose an der Côte d’Azur, präsentiert Spezialitäten und Favoriten 2016. Frisch und kreativ Der Marée Tropezienne ist Fischliebhabern und Einheimischen in St. Tropez ein Begriff. Die heimischen...

Aktuelles Heringshap...

Viel mehr als ein Salat – das sind die Heringshappen von Friesenkrone. Unter dem Motto „Flosse trifft Knolle“ machen sechs Happen-Kreationen den Essensgästen Lust auf mehr, zum Beispiel als leckeres Tellergericht „Kartoffelrösti mit Friesenkrone Roter...

Style-by-Weil: Ausge...

Glatt und makellos war gestern – heute sind Authentizität und Ehrlichkeit gefragt. Das spiegelt sich in den Lebensmitteln, die in der Küche verwendet werden, und in der Ausstattung der Räumlichkeiten im Restaurant oder Hotel wider, zeigt sich aber auch bei der Dekoration und beim Table Top....

Traditionelle Rezept...

…Erstes „Sentiero Gourmet – Gourmet Path“ Event in Livigno Alpine Bergwelt und kulinarische Verlockungen — dies sind die Zutaten, die Livigno, den kleinen Ort in der Lombardei inmitten der italienischen Alpen, ausmachen. Das Beste aus beidem kombiniert nun das neue „Sentiero Gourmet –...

Mixen, Blenden, Smoo...

Zum Thema gesunde Ernährung kursieren viele Mythen und noch mehr Meinungen, doch auf selbstgemixte Smoothies schwören Fanatiker und Skeptiker gleichermaßen. Ihr größter Vorteil: Beim Genuss der Vitaminbomben ist es gar nicht mehr so schwierig, auf die empfohlenen 400 Gramm für die tägliche...

Berliner Food-Tech S...

Vadoli, ein Name, der bereits wortwörtlich in aller Munde ist. Denn was die Berliner Pizzabäcker in ihrem Charlottenburger Flagship-Restaurant an Kreationen aus den Hightech-Steinöfen holen, hebt das weltweit beliebteste Gericht auf ein ganz neues Niveau. Mit Vadoli entsteht eine neue...

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