Weltoffen und fantas...

Vorbei sind die Zeiten von schnöder Currywurst und fettigen Burgern – längst sind die Food Trucks auf den Street Food-Märkten dieser Welt im Gourmethimmel angekommen. Dabei steht Street Food in erster Linie für gutes Essen in Gesellschaft und die Freude am Ausprobieren internationaler...

Von selbstkreierten ...

Einmal im Leben Patissier sein? Seit Februar 2016 können Schokoladenfreunde ihre Pralinen in der neueröffneten Gläsernen Manufaktur der Chocolaterie nach Anleitung selber herstellen. In Garmisch-Partenkirchen gibt es wahre Genusskleinode, die es zu entdecken und erleben gilt: Von der...

Backrezept: Apfeltor...

Diese Apfeltorte ist ein Weight-Watchers-Rezept, ein Stück Torte welches man auch bei Diäten genießen darf. Zutaten für 12 Portionen (Zeit* sh. unten) 3 Eier (Klasse „Large“) 5 EL Streusüße Mark von 1 Vanilleschote, ersatzweise 1 Pkg. Vanillezucker 110 g Weizenmehl (Type 405) 1∕8 l Wasser 2...

Neu: Asian Dining &#...

Alle, die in Berlin auf der Suche nach Sushi und asiatischer Küche auf hohem Niveau sind, sollten dem asiatischen Restaurant ZEN: Asian Dining & Sushi Lounge in der Uhlandstr. 170 a am Kurfürstendamm (Ku’damm) im Berliner Bezirk Charlottenburg-Wilmersdorf einen Besuch abstatten....

„Roter Hahn...

Ihre Mauern würden jede Menge erzählen, wenn sie nur könnten … Viele Südtiroler Bauernhöfe haben bereits Jahrhunderte überdauert und dabei so einiges erlebt, zum Beispiel als Bischofsresidenz oder Zigeunerlager, Gefängnis oder Zechstube. Dass die Zeichen der Zeit deutliche Spuren hinterlassen...

Unilever Food Soluti...

Essen ist Genuss und Ausdruck von Lebensfreude, womit bei Bewohnern in Seniorenresidenzen schöne Erinnerungen geweckt werden können. Unilever Food Solutions informiert Profis aus der Seniorenverpflegung über die vielfältigen Möglichkeiten, für Ältere dauerhaft attraktive, schmackhafte Speisen...

Vergiss Vegan, Paleo...

Früher fragte man noch nach Beruf und Familienstand. Heutzutage lautet eine der ersten Fragen: „Und wie ernährst du dich?“ Vegan, Paleo, Low Carb, Vegetarisch… Immer mehr Menschen definieren sich über ihre Ernährungsform. Doch warum müssen wir immer alles in eine Schublade stecken?! Auch als...

Erste deutsche BIO-A...

Das erste Produkt des Berliner Start-Ups Evergreen-Food, ein Algen~Öl, beinhaltet die ersten Chlorella-Algen aus biozertifizierter Kultivierung in Deutschland. Berliner Start-Up Evergreen-Food stellt erstmals Lebensmittel aus Bio-Algen her, die Spaß machen und schmecken. Das erste Produkt...

VERBRAUCHER INITIATIVE e. V. über Lebensmittelkennzeichnung Wer die zahlreichen Angaben auf den Lebensmittel-Verpackungen versteht und für sich nutzt, kann das einkaufen, was er möchte. Doch für viele Verbraucher sind sie „ein Buch mit sieben Siegeln“ und eher verwirrend. Einen Wegweiser...

Die erste Whole Food...

Das Leipziger Start Up Whole Food Box hat Mitte April ihre ersten Überraschungsboxen verschickt. Das Unternehmen zeichnet sich dadurch aus, dass nur vollwertige, vegane Produkte in die Überraschungsbox kommen. So waren in der April Box u.a. Einkorn-Nudeln, Dulse-Algen, eine Gewürzmischung mit...

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